湯豆腐はタレを絡めていただきますが

スープ炊き鍋(塩味) と豚味噌鍋(味噌味) は味が付いてるので
鍋に具材を入れてそのままお召し上がり

最近は甘い味付けが多いですが
ちゃんこ魁の鍋のスープ炊きには甘味はいれず
豚味噌も甘さ控えめ

野菜の持ってる甘さを感じていただきたいと思ってます

沢山の野菜は適度に肉汁が絡み
からだに優しく
胃もたれの心配もない

何十年作って食べて来た
相撲部屋のちゃんこ鍋です